Carni Pregiate

Un mondo di carne

Carni "Made in Italy"

Le pregiate razze bovine di Chianina e Fassona dai migliori allevamenti, il suino di Cinta Senese, il maiale pesante padano e il pollame allevato a terra.

Carni Irlanda

Carni allevate al pascolo, tra le più rinomate nel mondo. Celebri per la loro marezzatura che conferisce loro tenerezza e gusto unico.

Carni Australia di Black Angus

Manzo di prima qualità alimentato a granoturco (grainfeed) o a erba (grassfeed) proveniente da bestiame delle aree di prima scelta del New South Wales e del Queensland.

Carni USA di Black Angus

La carne di Black Angus viene considerata superiore e di ottima qualità, caratterizzata da un taglio molto tenero ed un sapore elegante, deciso e persistente, ricca di grasso di marezzatura (finissime infiltrazioni di grasso che si sciolgono durante la cottura) che permette di ottenere un gusto superbo.

Agnello e selvaggina

Le carni di agnello provengono dalla Nuova Zelanda, la gamma presenta diversi tagli per soddisfare ogni esigenza, in pratiche confezioni abbattute e sottovuoto.

La carni di selvaggina provenienti da tutta Europa rispettano le normative igienico sanitarie e di tutela dell’ambiente.

Carni di suino iberico

Il suino iberico di Patanegra vivendo allo stato brado e alimentandosi a ghiande produce grasso “sano” (Acido Oleico) che si infiltra nella carne dando un sapore ed un gusto inconfondibili.
I principali tagli: Filetto di Pluma, Corona, Presa, Secreto, Abanico, Guancia (Carillada), Coppa (Cabacero).

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