Carni Pregiate
Un mondo di carne
Carni "Made in Italy"
Le pregiate razze bovine di Chianina e Fassona dai migliori allevamenti, il suino di Cinta Senese, il maiale pesante padano e il pollame allevato a terra.
Carni Irlanda
Carni allevate al pascolo, tra le più rinomate nel mondo. Celebri per la loro marezzatura che conferisce loro tenerezza e gusto unico.
Carni Australia di Black Angus
Manzo di prima qualità alimentato a granoturco (grainfeed) o a erba (grassfeed) proveniente da bestiame delle aree di prima scelta del New South Wales e del Queensland.
Carni USA di Black Angus
La carne di Black Angus viene considerata superiore e di ottima qualità, caratterizzata da un taglio molto tenero ed un sapore elegante, deciso e persistente, ricca di grasso di marezzatura (finissime infiltrazioni di grasso che si sciolgono durante la cottura) che permette di ottenere un gusto superbo.
Agnello e selvaggina
Le carni di agnello provengono dalla Nuova Zelanda, la gamma presenta diversi tagli per soddisfare ogni esigenza, in pratiche confezioni abbattute e sottovuoto.
La carni di selvaggina provenienti da tutta Europa rispettano le normative igienico sanitarie e di tutela dell’ambiente.
Carni di suino iberico
Il suino iberico di Patanegra vivendo allo stato brado e alimentandosi a ghiande produce grasso “sano” (Acido Oleico) che si infiltra nella carne dando un sapore ed un gusto inconfondibili.
I principali tagli: Filetto di Pluma, Corona, Presa, Secreto, Abanico, Guancia (Carillada), Coppa (Cabacero).
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