Basi per la Pizza

GelGarda è distributore ufficiale di “Quelli della Pizza”

“Quelli della Pizza” è marchio italiano di qualità che si occupa della vendita B2B di prodotti alimentari di alta gastronomia. Elemento predominante della sua produzione è la base pizza: un impasto già spianato, pronto per essere farcito a proprio piacimento ed essere cotto in forno. 100% Made in Italy, è un prodotto artigianale che viene steso unicamente a mano e fatto lievitare naturalmente dalle 24 alle 48 ore.

Solo in seguito viene confezionato in atmosfera protetta, in modo tale che non perda le sue qualità. Questa base pizza è fresca e va conservata in frigorifero, con una durata che varia dai 30 ai 45 giorni; anche in fase di consegna viene spedita con corriere specializzato, che mantiene il prodotto a temperatura controllata durante il trasporto. Veloce, facile, buona, genuina come le pizze di una volta.

La base deve lievitare? No. È pronta all'uso. Deve solo essere farcita e cotta.

Le nostre migliori basi pizza

Base pizza Prime (30/33cm)


Lunga lievitazione di 24 ore con lievito madre che conferisce alla pizza, una volta cotta, un bordo accentuato unito a croccantezza e leggerezza al palato.

Base pizza Gold
(33cm)


Per chi cerca una pizza sottile, ma con presenza di bordo. Lunga lievitazione naturale e un mix di farine che rendono la pizza fragrante fuori e morbida dentro

Base pinsa romana tonda (30cm)


La Pinsa Romana si contraddistingue per essere croccante fuori e morbida dentro. Impasto con 80% di acqua, caratteristica che conferisce al prodotto un’elevata alveolatura, leggerezza e friabilità.

Base pizza
“grani antichi” (33cm)


La base pizza “grani antichi” è caratterizzata dalla presenza di farina di tipo 1 e da farine di grani antichi no-OGM tra cui la semola rimacinata di grano duro “Senatore Cappelli”.

Base pinsa romana(30×25cm)


La Pinsa Romana si contraddistingue per essere croccante fuori e morbida dentro. Impasto con 80% di acqua, caratteristica che conferisce al prodotto un’elevata alveolatura, leggerezza e friabilità.

Base pizza “Scrocchia”(50×30cm)


La pizza che “scrocchiarella” al palato. Lavorazione manuale con un metodo segreto unico nel suo genere e grani selezionati, che danno origine ad una pizza friabile, morbida e leggerissima.

Puccia Pugliese
(13 cm)


Soffice pane dalla caratteristica forma tonda, della tradizione tipica Salentina, prodotto con lievito naturale e cottura su pietra.

Piadina Romagnola
(14/15 cm)


La Piadina viene lavorata a mano, dosando sapientemente gli ingredienti secondo la tradizione. Questo passaggio e’ completamente manuale per garantire un eccellente qualità.

Specialità
e farciture


Prodotti di prima qualità per farcitura di pizze, pinse e piadine: salsa di pomodoro, mozzarella, pesce, formaggi, salumi, olive, verdure, funghi.

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